Francine
Recette
La préparation des sablés de Noël :
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Recette
Petits sablés de Noël Alsaciens
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
En famille Les ingrédients
500 g de farine de blé Francine 250 g de beurre 2 c. à café de 4 épices 250 g de sucre en poudre 1 zeste de citron 3 oeufs 1 jaune d’oeuf
La préparation de la recette
La préparation des sablés de Noël :
- Versez la farine Francine dans un saladier. Ajoutez le beurre, les 4 épices, le sucre,
le zeste de citron ainsi que les œufs. Mélangez le tout du bout des doigts afin
d’obtenir une pâte souple, puis formez une boule.
- Laissez reposer la pâte au frais pendant 2h ou toute une nuit si possible. Sortez la
pâte du réfrigérateur 30 minutes avant de la travailler.
- Etalez la pâte sur ½ cm d’épaisseur et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de
différentes formes : sapin, cœur, lune…
- Disposez les sablés sur une plaque légèrement beurrée, dorez-les avec un jaune
d’œuf préalablement battu et enfournez-les pendant 15 minutes à 180°C (Th.6).
L'astuce Francine
Ajoutez un peu d’eau au jaune d’œuf pour dorer les sablés alsaciens. Remplacez le zeste de citron, par un zeste d’orange selon vos goûts. Décorez votre table de Noël d’une orange piquée de clous de girofles.
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les sablés de noël est là pour toute la famille, c’est un régal.merci