Chez Francine, Mardi Gras, c’est sacré !

La journée où l’on se fait plaisir sans compter, où les déguisements rivalisent d’originalité et où la fête bat son plein. Entre beignets dorés, crêpes moelleuses et autres douceurs à tomber, cette tradition gourmande a traversé les siècles sans perdre une miette de sa magie. Mais d’où vient-elle vraiment ? Quels sont les carnavals les plus spectaculaires en France ? Et surtout… Quelles recettes gourmandes préparées avec Francine pour en profiter pleinement ? Suivez le guide, on vous dévoile tout !

 

🎭 Les origines et significations de Mardi Gras

Si aujourd’hui Mardi Gras rime avec beignets croustillants et crêpes dorées, à l’origine, cette fête a une signification bien plus ancienne. Elle remonte aux traditions païennes romaines et celtiques, qui célébraient la fin de l’hiver avec des festins et des mascarades.

Avec l’arrivée du christianisme, Mardi Gras est devenu la dernière journée d’excès avant le Carême, cette période de 40 jours de jeûne et de privations menant à Pâques. D’où son nom : « gras », car c’était le moment idéal pour vider les réserves de beurre, d’œufs et de sucre avant l’austérité du Carême. Et ça, chez Francine, on sait exactement comment sublimer ces ingrédients ! Alors, prêts à mettre la main à la pâte ? 😋

 

🎉 Les plus beaux carnavals français

Impossible d’évoquer Mardi Gras sans parler des célèbres carnavals qui l’accompagnent ! En France, plusieurs villes se parent de couleurs et de paillettes pour célébrer cette fête dans la bonne humeur.

✨ Le Carnaval de Nice : C’est LE plus grand carnaval de France et l’un des plus réputés au monde. Chaque année, il attire des milliers de visiteurs venus admirer les chars gigantesques, les batailles de fleurs et les spectacles de rue dans une ambiance électrisante.

🎭 Le Carnaval de Dunkerque : Ici, on fait la fête façon nordique ! Au programme : des défilés hauts en couleur, des chants traditionnels… et surtout des kilos de harengs jetés dans la foule par le maire (oui, oui, des poissons volants !). Un carnaval aussi drôle que convivial.

🎊 Le Carnaval de Granville : Classé au patrimoine immatériel de l’UNESCO, ce carnaval normand existe depuis plus de 140 ans. Son point fort ? Ses chars humoristiques qui tournent l’actualité en dérision, pour un moment de fête et de satire irrésistible.

Que vous soyez du Sud, du Nord ou de l’Ouest, il y a forcément un carnaval à découvrir près de chez vous. Alors, prêts à enfiler votre plus beau déguisement ?

🍩 Les spécialités gourmandes de Mardi Gras

Mardi Gras, c’est avant tout une fête pour les papilles ! Traditionnellement, on profite de cette journée pour se régaler de douceurs frites et moelleuses. Voici quelques incontournables à tester absolument, avec l’aide de Francine :

🍩 Les beignets : Chaque région a sa version ! Bugnes à Lyon, merveilles dans le Sud-Ouest, oreillettes en Provence… Une seule règle : qu’ils soient croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur !

🥞 Les crêpes : Parce que toutes les occasions sont bonnes pour faire des crêpes ! À garnir de sucre, chocolat, confiture ou même flambées pour les plus audacieux.

🧇 Les gaufres : Moelleuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur, avec une bonne dose de sucre glace… Vous sentez cette odeur irrésistible de gaufres chez vous ?

👩‍🍳 Les churros et autres douceurs : Pour une touche d’exotisme, laissez-vous tenter par ces délices espagnols que l’on retrouve aussi dans certaines régions de France, toujours accompagnés d’un bon chocolat chaud.

 

Mardi Gras, c’est avant tout une invitation à la gourmandise et au partage. Chez Francine, on adore ces moments où la cuisine devient un terrain de jeu, où l’on met la main à la pâte en famille ou entre amis pour préparer de délicieuses douceurs… et les dévorer avec gourmandise !

Après tout, quoi de mieux qu’une cuisine maison pour célébrer une fête aussi gourmande et populaire ? 

👉 Retrouvez toutes nos recettes de Mardi Gras et partagez-les sur les réseaux sociaux