Farine de gruau Francine

La farine de gruau de type 45, avec sa haute teneur en protéines et en gluten, possède un pouvoir levant exceptionnel, bien au-delà de celui des farines classiques. On l’appelle souvent “farine de force” pour cette raison ! Grâce à sa qualité supérieure et sa texture fine et pure, elle garantit des préparations lisses, homogènes et toujours réussies.

La farine de gruau est parfaite pour des brioches et viennoiseries au moelleux irrésistible et à la levée impeccable. Elle offre des pâtes légères, faciles à travailler, avec une belle élasticité et une consistance idéale. Avec la farine de gruau, vos créations seront toujours tendres et aérées, pour un résultat gourmand assuré !

La farine de gruau peut être remplacée par une farine classique T45 ou T55, mais il est bon de noter que la farine de gruau Francine, avec son pouvoir levant supérieur, apporte une texture et un goût uniques à vos recettes. Elle offre ce petit « plus » qui fait toute la différence pour des préparations légères et savoureuses !