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Levure boulangère pain et pizza Francine

Pour réaliser soi-même des pains et brioches bien levés, quel que soit le mode de préparation. Elle est aussi parfaitement adaptée à la réalisation des pizzas et fougasses.

Associée aux farines à pain Francine, c'est le secret d'un pain levé et gourmand !

Levure instantanée : n'a pas besoin d'être réhydratée dans un liquide tiède avant utilisation.

Usages :

Utilisation à la main :
- 2 sachets de ma levure boulangère pour 500g de Farine à Pain Francine

Utilisation en machine à pain :
- 1 sachet de ma levure boulangère pour 500g de Farine à Pain Francine
- Conseil Francine en cas de départ différé : il faut éviter que la levure soit en contact avec le liquide ou le sel. Respectez donc bien l’ordre des ingrédients indiqué sur le mode d’emploi des Farines à Pain Francine !

Levure boulangère sèche instantanée, émulsifiant : E491 (origine végétale).

pour 100 g de produit

Valeur énergétique

360 kcal

1507 kJ

Glucides

14.9 g

Dont Sucre

0.8 g

Protéines

46 g

Matières grasses

7.4 g

Dont acides gras saturés

5.1 g

Fibres alimentaires

24.8 g

Sel

0.53 g

vos questions / nos réponses

Quelle différence entre levure fraîche et levure sèche ?

Le principal type de levure sèche utilisé est la levure sèche instantanée. Elle se présente sous forme de poudre et n’a pas besoin d’être réhydratée avant d’être mélangée à la farine. Elle est donc très facile d’utilisation et s’incorpore dans de nombreuses recettes. Si vous entamez un paquet sans le finir, il est préférable de le conserver au frigo pour ralentir son activité. Après la date limite de consommation, la levure sèche peut être moins active.

Comment utiliser la levure de boulanger Francine ?

Il existe 3 types de levures de boulanger Francine. Elles n’ont pas besoin d’être réhydratées avant utilisation car il s’agit de levures instantanées. Elles permettent une utilisation optimale à la main ou à la machine à pain. Elles se mélangent avec la farine et ne doivent pas être en contact direct avec le sel et liquide.