Recette
Cannelés à la feta et roquette
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
25 min
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Entre gourmets Les ingrédients
180 g de farine de blé Francine 100 g de roquette 70 g de féta 1 œuf 15 cl de lait entier 1 c. à soupe de levure chimique 1 c. à soupe de amandes en poudre 1 c. à café rase de coriandre en poudre 1 pincée de noix de muscade 25 g de beurre poivre noir sel
La préparation de la recette
Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle, y faire tomber la roquette et la laisser revenir pendant 1 min à feu doux.
La hacher grossièrement aux ciseaux et réserver.
Mettre le beurre dans une tasse et le faire fondre quelques secondes au micro-ondes.
Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait puis le beurre fondu et tiédi.
Ajouter la farine mélangée à la levure, puis la poudre d’amandes, la coriandre et la noix de muscade.
Émietter la feta et l’ajouter à la préparation en même temps que la roquette.
Saler légèrement et poivrer.
Graisser au pinceau avec un peu de beurre fondu les alvéoles de la plaque à cannelés et remplir les moules aux trois-quarts.
Enfourner pendant 12 à 15 min à 180°C (th. 6).
Démouler et servir tiède.
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