Recette
Crackers au parmesan

Commencez la recette en râpant le parmesan s’il ne l’est pas déjà.
Dans un récipient, mélangez le parmesan râpé avec la farine, le sel et le lait.
 

Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-les à la préparation.
Pétrissez le tout à l’aide de vos mains, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
 

Formez une boule de pâte et laissez-la reposer environ 1h au frais.
 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étalez finement la pâte au rouleau, puis piquez-la à intervalle régulier à l’aide d’une fourchette.
 

Découpez les crackers dans la forme que vous souhaitez, à l’aide d’un emporte pièces.
 

Avec un peu de lait qu’il vous reste, badigeonnez au pinceau les crackers.
Puis enfournez-les pendant 12 min.
Lorsqu’ils auront refroidi, vous pourrez les déguster tels quels ou tartinés !