Recette
Bun façon burger

Pour la brioche :
 

1. Dans un saladier, mélangez la farine pour brioche maison, le sel et faites un puits. Ajoutez la levure puis versez lentement le lait tiède, l’œuf battu et le beurre ramolli.  
    

2. Pétrissez avec une cuillère en bois ou au robot jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.  Recouvrez et laissez reposer 30minutes au chaud (environs 25°C).
    

3. Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte et formez 4 boules bien lisses. Déposez-les dans un moule à cake graissé et recouvrez d’un linge. Laissez lever pendant 1h au chaud. 15min avant la fin, préchauffez le four à 180°C (th.6).
    

4. Avant d’enfourner, humectez la pâte avec le lait ou l’œuf battu. Faites cuire pendant 25minutes au four en position basse jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée (couvrez d’une feuille d’aluminium en cours de cuisson si la brioche colore trop).
    

Pour la garniture :
 

1. Pour garnir votre bun brioche : Ajoutez le concombre préalablement épluché et coupé en rondelles, la salade et les tranches de fromages. Ajoutez la sauce de votre choix.
   C’est le moment de déguster votre bun façon burger.