Recette
Banana Bread moelleux

Avant de réaliser votre banana bread, commencez par préchauffez votre four à 165°C.
Dans un saladier, mélangez 160g de farine à gâteaux Francine avec le sucre blanc, le sucre cassonade, le bicarbonate et le sel.
(Si vous n’avez pas de farine à gâteaux francine, ajoutez un sachet de levure chimique à votre farine de blé classique)
 

Ajoutez ensuite 2 bananes écrasées à la préparation, ainsi que le beurre et le lait.
Mélangez la préparation avec un batteur électrique (ou au fouet) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Battez de nouveau vigoureusement pendant 2 minutes.
 

Ajoutez les œufs et le reste de la farine à gâteaux Francine, puis mélangez. Chemisez votre moule à cake et versez-y la pâte.
 

Coupez la banane restante en deux, dans le sens de la longueur, et déposez les deux moitiés sur le dessus de la pâte.
 

Enfournez au four votre banana bread à 165°C pendant 55 à 60 minutes. Sortez, votre banana bread est prêt !