Recette
Savarin aux trois légumes
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
60 min
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Entre amis Les ingrédients
2 poivrons rouges 1 courgette 2 carottes 200 g de farine à gâteaux Francine 20 cl d' huile d’olive 3 œufs sel poivre 2 c. à soupe de cumin en grainLa préparation de la recette
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je beurre généreusement un moule à savarin.
Je coupe les poivrons rouges, la courgette, et les carottes en petits dés.
Je mets un peu d'huile dans une poêle et fais revenir les dés de poivrons et de carottes 3 min. Puis, j'ajoute les dés de courgette pour 1 min supplémentaire. Je sale, poivre.
Dans un saladier, je verse la farine à gâteaux Francine, l'huile d'olive, les oeufs, 1 c. à soupe de cumin, le sel et le poivre. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène. J'ajoute tous les légumes.
Je saupoudre le fond du moule du reste de cumin, verse la pâte, la répartis harmonieusement et enfourne pour 30 à 35 min.
Je passe une lame de couteau sur le pourtour du moule avant de démouler délicatement.
L'astuce Francine
Je prépare la pâte dans un robot avant d’ajouter les légumes. J’utilise des poivrons verts, des poivrons jaunes et ajoute des oignons que je fais revenir en même temps. J’ajoute des dés de tomates séchées, des parcelles d’ail. Je remplace le cumin par du paprika. J’ajoute du jambon, des lardons. J’utilise un moule à savarin en silicone.
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