Recette
Clafoutis pommes poires de saison
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
55 min
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
En famille Les ingrédients
Pour les fruits : 250 g de pommes 250 g de poires 1 l d' eau 60 g de sucre 1 sachet de thé earlgrey Pour l'appareil à clafoutis : 4 œufs 160 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 120 g de farine de blé Francine 40 g de beurre fondu 20 cl de lait 20 cl de crème entière 100 g d' abricots secs coupés
La préparation de la recette
Pour les fruits :
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Pour réaliser votre clafoutis pommes poires de saison, pelez vos poires et vos pommes.
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Puis portez l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole, puis ajoutez le sachet de thé et faites bouillir à nouveau. Versez vos fruits dans ce sirop et laissez-les infuser jusqu’à ce que le sirop ait refroidi.
Pour l’appareil à clafouti :
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Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre avec un fouet, ajoutez la farine de blé Francine. Mélangez ensuite le reste des ingrédients.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans un moule a manqué préalablement beurré, versez une fine épaisseur de pâte à clafoutis, disposez vos fruits égouttés et versez le reste de pâte.
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Enfournez environ 40 minutes. A la sortie, saupoudrez d’un peu de sucre glace.
L'astuce Francine
Votre clafoutis pommes poires de saison sera encore meilleur si vous le réservez quelques heures au réfrigérateur avant de le servir.
Francine vous recommande
Merci pour la recette. Moi je mélange les fruits dans la pâte et ne mets que 3 oeufs.