Recette
Crème au citron et 4 épices, miettes de Spéculoos
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
15 min
Préparation
05 min
Cuisson
10 min
Entre amis Les ingrédients
3 citrons 90 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de farine fluide Francine 1 c. à café de 4 épices 3 yaourts 6 spéculoosLa préparation de la recette
Je râpe le zeste d'un citron et presse le jus de 3 citrons.
Dans une casserole, je mélange le zeste de citron, le jus de citron, la farine fluide Francine, le sucre, et les 4 épices. Je mets la casserole sur feu moyen et tourne sans arrêt jusqu'à épaississement de la crème.
Je sors la casserole du feu, ajoute les yaourts, mélange, et répartis la crème dans des coupelles.
Je mets les coupelles au frais.
Je mixe les spéculoos en gros sable.
Juste avant de servir, je saupoudre les crèmes de spéculoos et ajoute une pincée de 4 épices.
L'astuce Francine
Je remplace les citrons par des oranges. J’utilise des biscuits roses de Reims.
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