Recette
Crêpes à la glace au citron

Je mélange 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel en ajoutant progressivement 4 verres de lait, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. J’ajoute 1 c. à soupe d’huile et je mélange vivement pour l’incorporer à la pâte. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud. Je nappe chaque crêpe d'1 cuillerée à soupe de confiture de prunes. Je garnis avec deux boules de glace citron et les plie. Je saupoudre de sucre glace.