Recette
Crêpes au caramel et figues rôties
Pour
6 personnes
Niveau
Intermédiaire
Temps total
23 min
Préparation
20 min
Cuisson
03 min
Entre amis Les ingrédients
3 œufs 80 cl de lait 240 g de farine fluide Francine 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 40 cl de crème liquide 40 g de beurre 8 figuesLa préparation de la recette
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Pour réaliser vos crêpes au caramel et figues rôties Casser les œufs et mélangez-les avec le lait, la farine fluide Francine et ajoutez 1 pincée de sel. Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et réservez-les au chaud.
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Versez le sucre dans une poêle antiadhésive, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre caramélise.
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Faites chauffer la crème liquide dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez la crème liquide chaude sur le caramel et mélangez. Sortez du feu.
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Laissez fondre le beurre dans une poêle et faites rôtir les figues coupées en quartiers à feu doux.
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Sur chaque crêpe, versez un filet de caramel et ajoutez les quartiers de figues. Servez vos crêpes au caramel et figues rôties !
L'astuce Francine
Pour des crêpes en un clin d'œil, utilisez la préparation pour crêpes Francine.
Surveillez en permanence la cuisson du caramel pour éviter qu’il ne brûle.
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