Recette
Crêpes citron sucrées au miel

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
28 min

Préparation
14 min

Cuisson
14 min

Les ingrédients

250 g de farine fluide Francine 25 cl de lait (= 1 verre) 3 œufs 250 g de miel 1 citron

Dans un saladier, ajoutez la farine fluide Francine avec le sucre et le sel. Puis, faites un puits et cassez-y les œufs au milieu. Mélangez le tout.
Commencez par versez un verre de lait, puis mélangez. Répétez l’opération avec les trois autres verres de lait en mélangeant bien entre chaque verre. Si votre pâte vous parait encore trop épaisse, ajoutez un peu de lait et mélangez de nouveau. Vous devez obtenir une pâte fluide. Votre pâte à crêpes est prête !
Dans une poêle huilée ou beurrée (selon vos goûts) et bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe. Il n’y a plus qu’à faire sauter vos crêpes une fois qu’un côté commence à dorer.
Pour la garniture faites légèrement chauffer le miel avant d’en étaler une fine couche sur votre crêpe, puis de l’arroser d’un peu de jus de citron pressé maison. Vos crêpes citron sucrées au miel sont prêtes à être dégustées !

L'astuce Francine

Ajoutez une cuillière à soupe de fleur d’oranger dans votre pâte à crêpes. La fleur d’oranger se marie parfaitement avec le miel !

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