Recette
Gâteau de crêpes à la crème de marrons

Je mélange 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.

Je fais fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain-marie. Je remue au fouet pour bien lisser la préparation. J'ajoute la crème de marrons et le sirop de vanille. Je mélange. Je tartine les crêpes d'une couche de préparation au chocolat et à la crème de marrons. Je les superpose au fur et à mesure sur un plat de service lui-même posé sur une petite casserole d'eau frémissante. Je termine par une couche de crème.

J'enlève le plat du bain-marie. Je décore de brisures de marrons glacés et je saupoudre de sucre glace.