Recette
Gaufre de liège

Dans une saladier, je verse le sachet de préparation Ma pâte à gaufres avec le sachet de levure boulangère Francine, le lait et les œufs. Je mélange à l’aide d’un batteur pendant 5 min.

J’ajoute le beurre assoupli et je continue de pétrir jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé à la pâte.

Je laisse reposer au moins 30 min jusqu’à ce que la pâte commence à gonfler. A l’aide d’une cuillère, j’aplatis ma pâte pour chasser les bulles d’air et je laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 min.

J’ajoute le sucre grains à ma pâte et je mélange. Je divise en parts égales auxquelles je donne une forme de boule. Je laisse reposer à température ambiante sous un torchon pendant 20 min et je cuis ces boules de pâte dans le gaufrier bien chaud pendant 3 à 4 min.

Entre chaque gaufre, je n’oublie pas de refermer le gaufrier pour le réchauffer.