Recette
Les petites crêpes mystérieuses
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
23 min
Préparation
20 min
Cuisson
03 min
En famille Les ingrédients
Pour les crêpes : 4 verres de lait (=80cl) 3 œufs 2 verres de farine fluide Francine (=240g) 1 pincée de sel Pour la garniture : Des fruits aux choix 1 jaune d’oeuf 20 cl de crème liquide 50 g de chocolat noir Un peu de cassonadeLa préparation de la recette
Pour les crêpes :
Suivez la recette 4,3,2,1 Francine :
- Mélangez dans l’ordre le lait, les œufs, la farine fluide Francine et le sel.
- Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée. 4,3,2,1… Sautez !
Pour garnir les crêpes :
- Découpez des petits carrés d’environ 10 cm.
- Badigeonnez les bords de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
- Posez au centre un morceau de fruit et saupoudrez d’un peu de cassonade.
- Repliez en deux afin d’emballer le fruit et collez en pressant avec vos doigts les extrémités.
- Ensuite, passez à la poêle ces petits paquets avec une noisette de beurre.
Réalisez la sauce chocolat :
- Faites bouillir la crème liquide et la verser sur les carrés de chocolat.
- Accompagnez les crêpes mystérieuses avec cette sauce chocolat !
L'astuce Francine
La dégustation peut se faire à l’aveugle, ainsi chacun doit reconnaitre l’ingrédient « mystère ».
Vous pouvez garnir quelques crêpes en remplaçant les fruits par des légumes pour pimenter la dégustation !
Pour information : 2 verres de farine = 240 g ; retrouvez d'autres équivalences pour cuisiner sans balance : ici.
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