Recette
Crêpes faciles pour la chandeleur
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
45 min
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
En famille Les ingrédients
Pour 12 crêpes 250 g de farine fluide Francine 3 oeufs 500 ml de lait 1 cuillère à soupe d'huile ou beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé
La préparation de la recette
Etape 1 : la pâte
- Dans un saladier, tamisez la farine fluide Francine avec une pincée de sel.
- Formez un puit au centre et cassez-y les œufs.
- Mélangez doucement en incorporant petit à petit la farine.
- Versez le lait en filet tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l’huile ou le beurre fondu, ainsi que le sucre vanillé si vous le souhaitez.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes (pour des crêpes plus moelleuses et légères).
Etape 2 : la cuisson
- Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude, en la répartissant uniformément.
- Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
L'astuce Francine
Pour une pâte encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de bière ou d’eau pétillante.
Pour 4 personnes, cette recette est idéale, mais n’hésitez pas à doubler les quantités pour les grandes tablées.
Préparez cette pâte à crêpes facile et régalez-vous en famille ou entre amis. Garnissez vos crêpes de sucre, confiture ou pâte à tartiner pour un moment encore plus gourmand !
A vous de jouer !
Francine vous recommande
