Recette
Crumble à la rhubarbe
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
60 min
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Entre amis Les ingrédients
POUR LA PÂTE 150 g de farine Bio T55 Francine 75 g de beurre ramolli 120 g de sucre POUR LA GARNITURE 1 kg de rhubarbe 150 g de sucre en poudre 1 noix de beurre
La préparation de la recette
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Lavez les tiges de rhubarbe et épluchez-les. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis en sections de 2 cm environ. Transvasez les morceaux dans un saladier.
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Ajoutez le sucre, couvrez d’un torchon et laissez dégorger pendant 2 heures au moins.
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Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez votre pâte à crumble en suivant notre recette.
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Après 2 heures de désengorgement, beurrez un moule à gratin. Placez-y la rhubarbe, avec la moitié du sirop obtenu. Recouvrez avec la pâte à crumble et enfournez pendant 30 minutes. La pâte doit être bien dorée. Servez chaud ou tiède.
L'astuce Francine
Vous pouvez également ajouter d’autres fruits tels que des pommes en fines lamelles, des mûres ou des framboises.
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