Recette
Crumble framboise à la rhubarbe
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
65 min
Préparation
30 min
Cuisson
35 min
Entre amis Les ingrédients
500 g de rhubarbe 500 g de framboises cassonade 125 g de farine de blé Francine 65 g de sucre de coco 65 g de beurre doux
La préparation de la recette
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Pour réaliser votre crumble framboise à la rhubarbe, préchauffez le four à 180°C.
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Pelez et coupez la rhubarbe en morceaux puis faites-la revenir à feu doux dans une casserole en ajoutant 250g de framboises.
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Ajoutez ensuite la cassonade en fonction de vos préférences et laissez le tout revenir pour 10minutes environ.
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Versez ensuite la préparation dans un plat et conservez le jus (il servira de coulis).
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Ajoutez ensuite le restant de framboises dans la préparation et mélangez bien.
Pour la pâte à crumble :
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Mélangez à la main la farine de blé Francine et le beurre froid coupé en petits morceaux. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez de nouveau afin d’obtenir une pâte friable.
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Répartissez ensuite le crumble sur les fruits et enfournez pour 30 à 35minutes. C’est le moment de déguster votre crumble framboise à la rhubarbe.
L'astuce Francine
Pour les plus gourmands, il est conseillé de déguster votre crumble avec une boule de glace vanille ainsi que le coulis.
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