Recette
Crumble de légumes

Pour la préparation des légumes :
 

1. Pelez et coupez tous les légumes en petits morceaux.
    

2. Dans une poêle, faites revenir l’émincé d’oignon dans l’huile d’olive pendant environ 1 min.
   Ajoutez-y les autres légumes, le mélange 4 épices, le sel et le poivre à votre convenance.
    

3. Couvrez et faites mijoter environ 25 min à feu doux, en remuant régulièrement.

Pour la pâte à crumble :
 

4. Mélangez le beurre fondu avec la poudre d’amandes, la farine et les graines de tournesol.
   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    

5. Étalez les légumes au fond d’un plat allant au four, ou dans des ramequins pour obtenir des portions individuelles. Répartissez la pâte à crumble sur le dessus et enfournez le tout pendant 20 min.