Recette
Cookie géant au coeur fondant

Préchauffez le four à 160°C.

Pour le cookie géant :

1. Dans un saladier, mélangez la farine de blé bio Francine, la cassonade, le sucre vanillé, la levure et une pincée de sel .

2. Ajoutez le beurre mou ainsi que l’œuf puis finissez par les pépites de chocolat. Mélangez bien.

3. Séparez la préparation en deux. Tapissez le fond du moule à gâteau (20 cm environ) avec la première partie de la pâte et laissez refroidir au réfrigérateur, le temps de la préparation du cœur fondant.

Pour la préparation du cœur fondant au chocolat :
 

1. Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez 200 g de sucre et mélangez.

2. Une fois que la préparation est tiède, ajoutez les œufs et la farine bio Francine tout en continuant de bien mélanger.

Pour le montage du cookie :
 

1. Sortez votre pâte à cookie du réfrigérateur et versez-y votre fondant.

2. Recouvrez le fondant avec le restant de la pâte à cookie. Placez le moule au congélateur pendant 45 minutes afin que le gâteau durcisse.

3. Enfournez pendant 50 minutes. Lorsque votre cookie géant au cœur fondant est cuit, laissez-le refroidir dans le four éteint.