Recette
Pancakes à la farine d’épeautre
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
En toute simplicité Les ingrédients
250 g de lait de soja nature 1 cuillère à soupe de jus de citron 150 g de farine d’épeautre Francine 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 1 sachet de levure chimique
La préparation de la recette
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Pour réaliser vos pancakes à la farine d’épeautre, mélangez dans un saladier le lait de soja et le jus de citron et laissez reposer 10 minutes.
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Dans un autre saladier, mélangez la farine d’épeautre Francine, le sucre ou le sirop d’érable, la levure chimique. Creusez un puits et versez-y le mélange de lait et de jus de citron. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
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Laissez reposer la pâte pendant dix minutes.
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Dans une poêle bien chaude, versez une petite louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus du pancake, retournez-le et continuez la cuisson pendant deux minutes environ jusqu’à ce que le dessous soit doré.
Vos pancakes à la farine d’épeautre sont prêts !
L'astuce Francine
Dégustez vos pancakes à la farine d’épeautre tièdes natures ou avec du sirop d’érable et du miel.
Réalisez cette recette sans ajouter de sucre pour avoir un pancake salé.
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