Recette
Mini-tartelettes à l’anchoïade (tapenade, coulis de tomates)
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Entre amis Les ingrédients
Pour la pâte feuilletée : 300 g de farine suprême Francine 225 g de beurre 15 cl d' eau 1 pincée de sel Pour tartiner : 1 petit pot de tapenade 1 petit pot d' anchoïade 1 petit pot de coulis de tomate aux herbes
La préparation de la recette
Je réalise ma pâte feuilletée avec la recette Francine : ici.
Je préchauffe le four à 190°C (th. 6/7).
Sur le plan de travail légèrement fariné, j'abaisse la pâte feuilletée sur 3 millimètres d'épaisseur.
Je découpe dans la pâte des petits disques de 7 à 8 centimètres de diamètre, les place dans des petits moules de même taille, les pique avec les dents d'une fourchette et les fais cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Je laisse refroidir les fonds de tartelettes dans les moules puis les enlève.
Je les coupe en deux et tartine délicatement d'anchoïade, de tapenade et de coulis de tomates aux herbes.
L'astuce Francine
Je découpe la pâte avec une roulette à pâtisserie pour un effet dentelé.
Gâteau de princesse simple et délicieux
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