Recette
Galettes aux figues et jambon cru
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
13 min
Préparation
10 min
Cuisson
03 min
Entre amis Les ingrédients
3 tranches de jambon cru 3 figues 3 c. à soupe de fromage blanc 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de ciboulette sel poivre 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin Francine
La préparation de la recette
-
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Laissez reposer au moins 3h.
-
Faites cuire les galettes et les conserver au chaud.
-
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et la ciboulette.
-
Ajoutez le sel et le poivre.
-
Disposez des rondelles de figues et le jambon cru coupé en lamelles sur les galettes. Les plier en deux et ajoutez le fromage blanc au-dessus.
-
Servir accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.
L'astuce Francine
Pour des crêpes en un clin d'œil, utilisez la préparation pour Crêpes au sarrasin Francine.
Pour plus de croquant, ajoutez des noix concassées.
Francine vous recommande
