Recette
Galette en jardinière de légumes
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
En toute simplicité Les ingrédients
330 g de farine de sarrasin Francine 1 oignon 2 gousses d' ail 1 boîte de tomates en dés poivre 6 c. à soupe de crème fraîche épaisse 10 g de sel 75 cl d' eauLa préparation de la recette
J'émince les blancs de poireaux et l'oignon. Je les fais revenir doucement dans une poêle légèrement huilée. J'ajoute l'ail et les dés de tomates. Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. J'ajoute les légumes et mélange. Je mets au réfrigérateur 30 minutes. Je fais cuire des galettes un peu épaisse dans une poêle chaude huilée. J'accompagne de crème épaisse.
L'astuce Francine
Je mélange bien les légumes et la pâte chaque fois que je réalise une galette.
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.
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