Recette
Cookies au caramel au beurre salé
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Entre amis Les ingrédients
75 g de beurre 50 g de sucre 1 œuf 100 g de farine de blé Francine 75 g de farine de sarrasin Francine 1/2 sachet de levure chimique 100 g d' amandes émondées 100 g de caramel au beurre salé
La préparation de la recette
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Avant de réaliser vos cookies au caramel au beurre salé, préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez le beurre, le sucre et l’œuf puis mélangez.
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Ajoutez progressivement la farine de blé Francine et la farine de Sarrasin ainsi qu'1/2 sachet de levure chimique en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les amandes émondées (sans peau) et le caramel au beurre salé (en bonbons coupés en gros morceaux ou en pâte à tartiner). Laissez reposer 30 minutes au froid.
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Disposez des petites boules (1/2 c. à soupe) de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson légèrement beurré. Espacez-les et aplatissez-les très légèrement avec la paume de la main avant de les mettre au four.
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Laissez cuire 10 à 15 min (à adapter selon que vous aimez les cookies encore moelleux ou plus croquants). Laissez refroidir quelques minutes avant de les détacher du papier. C’est le moment de déguster vos cookies au caramel au beurre salé !
L'astuce Francine
Pour obtenir des cookies bien gonflés, placez la plaque de cuisson avec les tas de pâte 15 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner.
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