Recette
Gâteau aux noisettes et aux amandes

Je travaille les oeufs et le sucre. J'ajoute la farine à gâteaux Francine, le sel, le zeste du citron, le beurre fondu et la crème fraîche. Je mélange et ajoute ensuite les noisettes et amandes concassées et mélange encore. Je verse la pâte dans un moule anti-adhésif beurré et je parsème d'amandes effilées. Je fais cuire 45 minutes à 1 h dans un four préchauffé à 180°C (Th.6). Le gâteau est cuit si la lame d'un couteau plantée en son centre ressort sèche, sinon je le laisse cuire encore 5 minutes.