Recette
Gâteau orange chocolat
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
55 min
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
En famille Les ingrédients
Pour le gâteau : 4 œufs 110 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé 80 g de beurre fondu zeste d’une orange 120 g de farine fluide Francine 11 g de levure chimique 1 pincée de sel pépites de chocolat Pour la ganache : 120 g de chocolat noir 10 cl de crème entière
La préparation de la recette
Pour le gâteau :
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Séparez les blancs des jaunes, mélangez les 4 jaunes d’œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez le beurre fondu refroidi, les zestes, continuez à mélanger énergiquement. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez encore.
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Montez vos blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent.
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Versez dans un moule et faites cuire 35 minutes à 180 degrés.
Laissez refroidir avant de démouler.
Pour la ganache :
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Préparez votre ganache en faisant pré-fondre votre chocolat 2 fois pendant 30 secondes au micro-ondes.
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Versez par-dessus votre crème liquide bien chaude, en trois fois.
Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Versez-le généreusement sur votre gâteau et…régalez-vous !
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