Recette
Pêches renversées

Préchauffe le four à 180°C (th.6).
Egoutte les pêches au sirop, garde le sirop.
Beurre les parois d'un moule à gâteau.
Répartis le sucre cassonade au fond du moule, place dessus les tranches de pêches.
Avec un fouet électrique, fouette le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Sépare les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoute un par un les jaunes au mélange à base de beurre. Mélange bien entre chaque oeuf.
Ajoute peu à peu la farine à gâteaux Francine.
Monte les blancs en neige, ajoute-les à la pâte.
Verse la préparation dans le moule, sur les pêches.
Demande à un adulte d'enfourner pour 30 minutes, puis de le sortir du four.
Verse le sirop des pêches sur le gâteau, attends 10 minutes, puis démoule-le.
Laisse refroidir le gâteau avant de le manger.