Recette
Gâteau normand renversé aux pommes
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
45 min
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
En famille Les ingrédients
Pour le caramel : 150 g de sucre en poudre Pour la pâte : 5 pommes lady 250 g de farine de blé Francine 120 g de cassonade 100 g de beurre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 5 cl de lait 5 cl de calvadosLa préparation de la recette
Pour le caramel :
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Commencez par faire le caramel à sec. Faites fondre le sucre en trois fois, dans une casserole, jusqu’à obtenir un caramel ambré. Versez ce caramel dans le moule à gâteau, et venir y déposer les pommes préalablement coupées en quartier.
Pour le gâteau :
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Mélangez la cassonade avec les oeufs entiers. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée, puis le seul. Terminez avec le lait et le calvados. Mélangez bien le tout.
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Versez la pâte à gâteau sur les pommes et faites-les cuire pendant environ 30-35 minutes à 180°C (à ajuster en fonction du four).
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