Recette
Financiers
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
En toute simplicité Les ingrédients
50 g de farine de gruau Francine 5 blancs d’oeuf 125 g de beurre 100 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace
La préparation de la recette
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Préparez un beurre noisette. Pour cela, faites-le chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il arrête de crépiter et qu’il prenne une couleur caramélisée.
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Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs, préalablement tamisés.
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Ajoutez les blancs d’œufs non fouettés, ainsi que le beurre tiédi. Mélangez à la spatule.
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Versez la préparation dans vos moules à financiers et disposez délicatement les cerises.
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Faites cuire 10 à 15 min (selon la taille des moules), dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante.
L'astuce Francine
Pour parfumer vos financiers, vous pouvez ajouter des cerises dénoyautées dans vos moules, juste avant d'enfourner.
Francine vous recommande
c’est une très bonne farine pour les financiers