Recette
Marbrés choco-betterave
Pour
6 personnes
Niveau
Intermédiaire
Temps total
45 min
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Entre amis Les ingrédients
100 g de chocolat noir 250 g de farine de blé Francine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel (250g) 1 betterave cuite 100 g lait 50 g de beurre fondu 2 œufs 200 g de fromage blanc
La préparation de la recette
Je préchauffe mon four à 180°C (Th. 6.).
Je coupe la betterave en petits dés. Dans un saladier, je mixe la betterave avec 100g de fromage blanc jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. J’ajoute ensuite 25g de beurre fondu, 1 œuf et 50g de lait. Je réserve.
Dans un second récipient, je fais fondre le chocolat avec le beurre restant (25g) puis j’ajoute 1 œuf, 100g de fromage blanc, et 50g de lait. Je mélange et je réserve.
Enfin, dans un troisième récipient, je mélange la Farine de blé Francine, le sucre, le sel et la levure chimique. Je répartis équitablement ce mélange dans mes deux préparations précédentes.
Dans les moules à muffins, je verse une cuillère de mélange chocolat, puis une cuillère de mélange betterave sur le dessus
J’enfourne 25 à 30 minutes.
L'astuce Francine
Pour ne pas avoir un goût de betterave trop prononcé, n’hésitez pas à mélanger préalablement les 2 préparations avant de garnir votre moule.
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