Recette
Palets des dames fruités

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Pour faire gonfler les raisins, je les mets dans une casserole, les couvre de rhum et fais chauffer jusqu'à ébullition. Je sors la casserole du feu. Dans un saladier, je mets le beurre tendre et le sucre. En m'aidant d'une fourchette, je les mélange jusqu'à ce que le beurre devienne mou. J'ajoute les œufs et mélange avec une cuillère. J'ajoute la farine de blé bioFrancineet mélange. Enfin, j'ajoute les raisins et 1 c. à soupe de rhum à la préparation. Je beurre une plaque à pâtisserie. Je pose une c. à soupe de pâte sur la plaque et procède ainsi pour plusieurs palets en laissant de l'espace entre chaque tas: la pâte va s'étaler. Je pose une rondelle de banane sur chaque tas de pâte et ajoute une pincée de sucre. J'enfourne et laisse cuire 8 à 10 min. Les palets doivent avoir une belle couleur dorée sur le pourtour. Je renouvelle l'opération jusqu'à ce que je n'aie plus de pâte.