Recette
Pizza blanche aux oignons et au bleu

Pour la pâte :
 

1. Préchauffez le four à 240°C.
    

2. Dans un saladier, mélangez la farine à pizza Francine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer 20 minutes puis ajoutez le sel et la levure boulangère Francine. Pétrissez quelques minutes : la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant.
    

3. Dans un saladier, ajoutez l’huile à la pâte et mélangez à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée : ce mélange peut prendre un peu de temps. Formez une boule et laissez reposer au moins 20 minutes.
    

4. Aplatissez la boule et allongez la pâte pour lui donner la forme d’une pizza ronde.
    

5. Garnissez et enfournez environ 10 minutes à 240°C.
    

Pour la garniture :
 

1. Pelez et émincez les oignons.
    

2. Dans un saladier, mélangez les oignons avec l’huile, du sel et du poivre. Ecrasez grossièrement le fromage de bleu avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette puis ajoutez le thym effeuillé et le poivre.
    

3. Etalez sur la pâte à pizza la préparation au bleu et garnissez de lamelles d’oignons.
   Votre pizza blanche aux oignons et au bleu est prête !