Recette
Pizzetta italienne

Pour la pâte à pizza :
 

1. Préchauffez le four à 240°C (Th 8).
    

2. Versez le contenu d'un sachet de préparation pour ma pâte à pizza Francine dans un saladier. Et creusez un puits au centre pour y verser la levure, puis l'eau. Ajoutez l'huile d'olive.
    

3. Mélangez 3 minutes avec une cuillière en bois afin d'obtenir une pâte lisse.
    

4. Les mains farinées, divisez la boule de pâte en 4 petites boules et étalez-les du bout des doigts sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Pour la garniture :
 

1. Dans une casserole, ajoutez les 3 cuillières d'huile, l'ail réduit en purée, les tomates pelées, le sel, le poivre et quelques feuilles de basilic à votre convenance.
   Puis laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à obtention d'une belle sauce tomate.
    

2. Déposez une à deux cuillères de sauce sur vos pizzetta, et saupoudrez de parmesan.
    

3. Enfournez-les pendant 15 à 20 minutes à 240°C et dégustez !