Recette
Purée de carottes
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
En toute simplicité Les ingrédients
500 g de carottes 20 g de beurre sel poivre noix de muscadeLa préparation de la recette
J'épluche et coupe les carottes en rondelles. Je fais bouillir 1 litre d'eau salée, ajoute les rondelles de carottes et les fais cuire pendant 15 à 20 min jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse facilement une rondelle. J'égoutte et passe les rondelles de carottes au moulin à légumes ou au mixeur. J'ajoute sel, poivre, noix de muscade et beurre.
L'astuce Francine
Je peux ajouter de la crème fraîche ou du fromage râpé. Je peux ajouter une pomme de terre coupée finement et cuite en même temps que les carottes. Je peux ajouter une cuillerée à soupe de jus d’orange et ajouter une pincée de cumin en poudre.
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