Recette
Sauce tomate
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
En toute simplicité Les ingrédients
6 tomates 2 c. à soupe d' huile 1 oignon 1 gousse d' ail 1 feuille de laurier 3 brins de thym 2 tiges de persil sel poivreLa préparation de la recette
Je pèle l'oignon et le cisèle. Je pèle l'ail et le coupe en 4. Je coupe les tomates en quartiers. Je fais chauffer l'huile dans une casserole et ajoute l'oignon que je fais revenir 5 min environ jusqu'à ce qu'il devienne transparent. J'ajoute les tomates, l'ail, le sel, le poivre, le laurier, le thym, le persil et mets un couvercle. Je fais cuire la sauce tomate 10 à 15 min. Je peux mixer la sauce tomate en enlevant au préalable le laurier et le thym.
L'astuce Francine
J’utilise différentes variétés de tomates. J’ajoute du romarin ou de l’origan appelé également marjolaine. Je peux ajouter une cuillerée à café de concentré de tomates.
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