Recette
Tartelettes aux oeufs, chorizo et poivrons

Je prépare ma pâte feuilletée selon la recette Francine : https://www.francine.com/recettes/pates/pate-feuilletee. 

Je coupe la pâte en 6 rectangles égaux dont je fais les bordures (env. 1,5 cm). Je badigeonne ces rectangles de pâte de tomates avant d’y disposer les poivrons. Je place les tartelettes au four pendant 12 minutes à 180°C afin qu’elles puissent gonfler. 

Je retire provisoirement les tartelettes du four pour y placer les morceaux de chorizo. Je casse un œuf sur chacune d’entre elles et rajoute une pincée de poivre. J’enfourne durant 5 minutes. Les tartelettes peuvent être servies une fois sorties du four.