Recette
Tarte aux pommes et aux mûres
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
60 min
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
En toute simplicité Les ingrédients
POUR LA PÂTE 250 g de farine de blé Francine 125 g de beurre 5 cl d' eau 1 pincée de sel POUR LA GARNITURE 1 kg de pommes reinette 200 g de mûres 2 cuillères à soupe de sucre roux
La préparation de la recette
Pour la pâte :
1. Dans un saladier, versez la farine de blé Francine et le sel.
2. Ajoutez le beurre coupé en dés.
3. Ecrasez du bout des doigts les dés de beurre avec la farine.
4. Emiettez la pâte en la frottant rapidement entre les mains.
5. Ajoutez l'eau, mélangez et écrasez la pâte de la paume de la main.
6. Ramassez la pâte en boule, couvrez la d'un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur 1h minimum.
7. Sortez la pâte du réfrigérateur 20 minutes avant de l'utiliser.
Pour la garniture :
1. Préparez les fruits : épluchez les pommes, retirez le cœur puis les découper en gros quartiers.
2. Rincez les mûres. Les égoutter.
3. Disposez les pommes sur la pâte, parsemez de mûres puis saupoudrez de sucre.
4. Placez le moule au four pendant 30 à 40 minutes environ. La pâte est cuite quand elle se détache des bords du moule.
5. Laissez refroidir avant de servir.
L'astuce Francine
Remplacez les mures par d’autres fruits rouges comme la framboise ou les groseilles pour varier les plaisirs !
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