Recette
Tarte Noisettine aux poires
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
65 min
Préparation
30 min
Cuisson
35 min
Entre amis Les ingrédients
Pour la pâte : 1 verre d' eau 100 g de beurre 1 pincée de sel 2 verres de farine de blé bio Francine Pour la garniture : 100 g de beurre ramolli 100 g de noisettes en poudre 2 œufs 3 poires 100 g de chocolat pâtissier
La préparation de la recette
Pour la pâte :
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Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sel et le beurre.
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Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu. Mélangez à l'aide d'une spatule et finissez à la main pour obtenir une boule de pâte homogène.
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Sur votre plan de travail légèrement fariné, étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis déposez-la directement dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Pour la garniture :
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Préchauffez votre four à 210°C. Dans un récipient, mélangez le beurre mou, la poudre de noisettes et les œufs. Epluchez les poires et coupez-les en deux. Faites fondre le chocolat au bain marie puis nappez le fond de tarte. Versez la préparation aux noisettes et disposez les poires.
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Enfournez et laissez cuire 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
L'astuce Francine
Pour information : 2 verres de farine = 240 g ; 1 verre d'eau = 20 cL ; Retrouvez ici d’autres équivalences pour cuisiner sans balance.
Variez les plaisirs en remplaçant les poires par de la pomme et le chocolat par du caramel.
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