Recette
Sablés de Francine

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet électrique, fouettez énergiquement le beurre et le sucre.

Ajoutez l'oeuf, mélangez, puis ajoutez le sucre vanillé.

Versez peu à peu la farine à gâteaux Francine. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine Francine.

Faites une boule avec la pâte, puis écrasez la pour former un gros palet qui sera plus facile à étaler une fois durci. Placez ce galet dans du film étirable, puis dans le réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180° (Th.6)

Répartissez un peu de farine Francine sur la table. Etalez la pâte pour lui donner une épaisseur d'1/2 cm environ.

Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec des emporte-pièces, coupez des formes dans la pâte.

Disposez-les délicatement sur la plaque.

Enfourner les sablés pendant 8 min. Puis sortez-les du four car les sablés durcissent en refroidissant.