Recette
Tarte au citron vert et au fromage blanc

Pour la pâte
Je préchauffe mon four à 200°C. Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.

Pour la garniture
Dans un saladier, je mélange le fromage blanc avec les œufs, le jus extraits des deux citrons verts et le sucre semoule. Je bats le tout. Je verse mon mélange sur la pâte à tarte et j’enfourne à nouveau pendant 30 minutes, à 200 °C. Une fois la tarte cuite, je la parsème de zestes de citrons confits.