Recette
Bruschetta végétarienne
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
60 min
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Entre gourmets Les ingrédients
Pour le pain multi-céréales : 500 g de farine pour pain multi-céréales Francine 300 ml d' eau tiède 1 c.à café et demi (10 g) de sel 2 sachets de levure boulangère Francine Pour la garniture : 80 g de tomates séchées 1 gousse d' ail 20 g de pignons de pin 1 poignée de basilic 25 g de parmesan râpé 25 ml d' huile d’olive poivre 1 boule de mozzarella 8 pétales de tomates confites
La préparation de la recette
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Pour réaliser vos bruschetta végétariennes, commencez par réaliser le pain en suivant le mode d’emploi au dos de votre paquet de farine multi-céréales Francine.
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Lorsque le pain a bien refroidi, découpez 4 belles tranches et badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive. Préchauffez le four à 210°C.
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Réalisez le pesto rosso : mixez les tomates séchées, l’ail, les pignons de pin, les feuilles de basilic, le parmesan râpé, l’huile d’olive et le poivre.
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Tartinez les tranches de pain de pesto rosso, déposez-y quelques rondelles de mozzarella et ajoutez des morceaux de tomates confites. Enfournez vos bruschetta végétariennes pendant 5 minutes et servez aussitôt.
L'astuce Francine
Pour des bruschetta végétariennes encore plus gourmandes, ajoutez quelques câpres avant d’enfourner.
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