Recette
Verrines de guacamole aux chips

J'ébouillante les tomates, je les épluche et je les coupe en deux. J'enlève les pépins et je coupe la chair en dés.
Je coupe les avocats en deux et je les dénoyaute. J'écrase la chair d'avocat à la fourchette en ajoutant le jus de citron, du sel, du poivre, l'huile d'olive et quelques gouttes de Tabasco et je mélange bien.
J'épluche les petits oignons et je les hache avec leurs tiges vertes.
Dans 4 grands verres, je répartis la moitié des dés de tomates et du hachis d'oignons. Je couvre avec la moitié de la crème d'avocat. Je recommence ces opérations.
Je place les verrines au frais au moins 2 heures. Je termine par une couche de miettes de chips juste avant de servir.