Recette
Riz au lait
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
En toute simplicité Les ingrédients
180 g de riz rond 80 g de sucre en poudre 1 litre de lait 4 pincées de cannelleLa préparation de la recette
Je lave le riz sous un robinet d'eau, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Je fais chauffer le lait dans une casserole. Lorsqu'il frémit, j'ajoute le riz et la cannelle. Je laisse cuire 20 minutes. Je ne couvre pas la casserole, tout le lait doit être absorbé en fin de cuisson. La cuisson terminée, j'ajoute le sucre et mélange.
L'astuce Francine
Je remplace la cannelle par de la vanille, de la cardamone ou du gingembre. J'ajoute des fruits secs, noix, amandes, noix de cajou. Je peux, avant la cuisson dans le lait, faire cuire 2 minutes le riz dans de l'eau bouillante.
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