Recette
Verrines de tiramisu aux myrtilles

Je rince rapidement les myrtilles et les sèche sur du papier absorbant. Je casse les oeufs en séparant les jaunes et les blancs. Dans un saladier, je fouette les jaunes avec le sucre et le mascarpone pour obtenir un mélange homogène. Je bats les blancs en neige et les incorpore délicatement à la crème au mascarpone.
Dans 4 grands verres, je répartis la moitié des sablés émiettés que j'arrose d'une cuillerée de jus de myrtilles. J'ajoute la moitié des myrtilles et je couvre avec la moitié de la crème au mascarpone. Je recommence ces opérations une deuxième fois en terminant par une couche de mascarpone.
Je place les verres au frais pour 3 heures. Avant de servir, je saupoudre les verrines d'un peu de cannelle.