Recette
Crumble de poulet
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
50 min
Préparation
25 min
Cuisson
25 min
En toute simplicité Les ingrédients
400 g de blanc de poulet 3 oignons 1 barquette de lardons 2 c. à soupe d' huile 4 c. à soupe de fines herbes 150 g de farine de blé Francine 150 g d' amandes en poudre 150 g de beurre sel poivre
La préparation de la recette
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je coupe le poulet en morceaux.
Dans une poêle légèrement huilée, je fais revenir les oignons et les lardons.
Lorsque les oignons sont transparents, j'ajoute le poulet, je sale et poivre, j'ajoute les herbes et fais revenir le poulet 15 minutes.
Je prépare le crumble en mélangeant la farine de blé Francine, la poudre d'amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre.
Je mélange à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.
Je beurre un moule.
Je verse le poulet.
Je répartis le crumble et enfourne.
L'astuce Francine
En été, j'utilise du basilic frais, de l'estragon, du cerfeuil.
J'ajoute des légumes ou du riz précuit.
Salade de pommes et de carottes râpées
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