Carré d’agneau aux morilles
Souris d’agneau confites et petites pâtes fraîches maison
Œufs croustillants et leurs mouillettes
Galette à la Frangipane vanille et caramel
Galette des rois aux pistaches
Galette des rois rhum raisins
Galette des rois aux pommes et caramel
Galette des rois aux poires et pépites de chocolat
Petits rouleaux au tarama, concombre et oeufs de saumon
Canapés de pain aux graines au foie gras et aux raisins
Petits feuilletés au foie gras et à la pomme
Canapés feuilletés aux champignons et au magret fumé
Petits toasts de pain aux graines au saumon fumé
Millefeuille en coeur aux fraises et à la chantilly
Tiramisu aux noix, noisettes et framboises
Bonbons au chocolat de pâques
Beignet de gambas, riviera de mangue aux oignons rouges
Vol-au-vent carrés océans
Carpaccio de coquilles Saint- Jacques à la truffe
Gambas sautées au gingembre et ananas caramélisé
Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mornay
Tempura de queues de langoustines
Sauté de queue de lotte
