Recettes
Noël

Bûche de Noël glacée chocolat et poires

Bûche de Noël vanille caramel

Petits rouleaux au tarama, concombre et oeufs de saumon

Canapés de pain aux graines au foie gras et aux raisins

Petits feuilletés au foie gras et à la pomme

Canapés feuilletés aux champignons et au magret fumé

Petits toasts de pain aux graines au saumon fumé

Beignet de gambas, riviera de mangue aux oignons rouges

Vol-au-vent carrés océans

Carpaccio de coquilles Saint- Jacques à la truffe

Gambas sautées au gingembre et ananas caramélisé

Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mornay

Tempura de queues de langoustines

Sauté de queue de lotte

Terrine de lotte aux asperges vertes et aux agrumes

Bûche légère aux fruits de la passion

Bûche aux épices

Mini-Châtaignier glacé

Dés en chocolat

Bûche de Noël au chocolat

Bûche à la crème de marrons

Gâteau aux marrons glacés

Délicieux éclairs au saumon fumé

Ravioles de foie gras à la ricotta et aux cèpes